鮮度の良い地魚(最寄りの橋立港まで車で20分)を中心に野菜、米、調味料など素材にこだわり、ていねいに料理しています。
橋立の「加能がに」や能登の「かき」、「白山熊刺し」など石川の海、山、川四季折々の料理が楽しめる。
地酒や器(九谷焼や山中塗り)といっしょに心も体も癒される「山代温泉」でのひと時をお過ごし下さい。
初めての方に「おまかせ会席」(昼2,800円〜、夜3,800円〜)【要予約】も用意しております。

鶴仙渓の入口に佇む、谷のほとりの小さなレトロカフェです。
ボヌールはフランス語で「幸せの時間」を意味します。静かに流れる森の時間をお楽しみください。
メニューは、森のケーキや生搾りジュース、しあわせビールなど。
ランチは、スキレットで頂くビーフシチューライスセットのみです。
こだわりの山中スーベニールや鶴仙渓モジャマップもあります。

山中温泉のいで湯で出来上がった温泉玉子。味よし、日持ちよし。蒲鉾はすべて手作り。素材を活かし、新鮮な魚の旨みと蒲鉾本来の味を大切にしています。

山中温泉で九谷焼や加賀みやげが買えるお店。旅の思い出に、店主こだわりの器を選んでみてはいかがでしょうか。シルクロ陶芸体験工房（きぬや２階）では、人気の「電動ロクロ体験」から「九谷焼上絵体験」が体験できます。
併設された喫茶スペースの「冷やし抹茶白玉ぜんざい」は人気です。

山中温泉で明治３８年に創業し、加賀地方の代表名物として、お客様から大変好評いただいております「娘娘万頭」を自社製造し販売しております。店内では「加賀焙茶」のサービスを行っております。お気軽にお立ち寄りくださいませ。