片山津温泉の高濃度の塩泉で作った温泉卵を使うことが条件の「片山津バーガー」。　
SHU/LASCOでは鶏つくねのハンバーグに、味噌風味のてりやきソースを絡めたところがポイントの「シュ・ラスコバーガー」を提供しています。鶏のさっぱりに味噌の甘さがよく絡みます。柴山潟に面するゆったりとした寛ぎの時間を過ごせるカフェ・バーです。